白焼き

美味しい調理方法

うなぎ白焼き

うなぎ料理と言えば「うな重」「うな丼」「ひつまぶし 」などの蒲焼きだと思っている人が多いかと思いますが、実は『白焼き』もおすすめなのです。王道の蒲焼き、通好みの白焼きといわれるように、白焼きも絶品なのです。 ここでは、うなぎ白...
商品レビュー

愛知県産豊橋うなぎ蒲焼のお取り寄せ レビュー

愛知県産豊橋うなぎ蒲焼を通販で購入してみました。お取り寄せ レビューです。現在、国内で流通するうなぎのうち、国産うなぎの割合は約4割ほどです。そのうち約3割が愛知県産です。明治29年から養鰻業が始まった豊橋は、愛知県下でも有数の生産...
うなぎ豆知識

新仔(しんこ)うなぎの通販(旬の時期)とは‥

新仔(しんこ)うなぎをご存じでしょうか? ‥ 養鰻場(ようまんじょう)で養殖されているうなぎは、通常、1年以内で食べられるようになります。もう少し育てると大きくはなるのですが、ウナギの身が固くなるので好ましくありません。 養鰻場で...