美味しい調理方法

美味しい調理方法

美味しいうなぎのタレ

うなぎを美味しく食べるために、タレはとても重要です。うなぎ屋が火事になっても、たれツボだけは持って逃げたと昔から言われています。それほどうなぎ屋にとってタレは大切なものなのです。 通常、タレは大きく分けて2種類あります。うなぎを焼くと...
美味しい調理方法

うなぎ白焼き

うなぎ料理と言えば「うな重」「うな丼」「ひつまぶし 」などの蒲焼きだと思っている人が多いかと思いますが、実は『白焼き』もおすすめなのです。王道の蒲焼き、通好みの白焼きといわれるように、白焼きも絶品なのです。 ここでは、うなぎ白...